Les récoltes d’automne

Encore des carottes… de toute les couleurs   Ramasse de châtaignes, et c’est une année de la châtaigne, il y en a plus qu’on peux en manger… Je teste une technique de conservation dans l’eau: Aussitôt après le ramassage,  immerger totalement les châtaignes dans une bassine remplie d’eau. Il faut trois volumes d’eau pour deux volumes…

Les récoltes de juillet

Y’a pas tout sur cette photo, beaucoup de ramassage ponctuel, mais on peut dire que la production était assez faible pour cette 1ere année au jardin mandala, mais bon on avait préféré la diversité à la quantité, la sécheresse n’a pas beaucoup aider pour certain légume ou semis…  et à cause de la gelée de…

Confitures 2016

Les premières confitures maison, avec les fruits et aromates du terrain. Confitures / mûres Confitures / pomme – verveine   Confitures / Pomme sureau Confitures / Pomme – mûres – menthe      

Récoltes d’automne 2016

Les récoltes: Des dernières courges et courgettes… les tomates vertes aussi ! elles n’ont pas eu le temps de prendre des couleurs… Des pommes… et il en reste pas mal… sur la petite dizaine de pommiers, 3 pommiers de variétés différentes ont des pommes sucrée, les autres sont plus acides… pour en faire du cidre…

LA Récolte de la semaine !

Le sureau ! Après avoir loupé la récolte des fleurs de sureau, on n’a pas voulu manquer celle des fruits, et avant que les oiseaux ne se goinfrent trop, on a pris le sécateur à manche, et hop dans le tamis… Avec un ramassage de mûres au passage… Une première pour tout le monde, mais…

Pommes

Ça grossit chez les pommes…

Le sureau pétillant

A noter pour ne pas oublier et à essayer dès que possible ! Recette du pétillant de sureau : pour 5 litres : 5 fleurs de sureau 1 citron en rondelles 1/8 litre de vinaigre de citron (1 verre) ou vinaigre de cidre 500 gr de sucre en poudre (blond de canne Bio pour ma…